Gözden kaçırmayın
AFSÜ Hastanesinde 330 Hemşire Kalite ve Hasta Güvenliği Eğitimi AldıÇalışma, manda sütünde antibiyotik ve yıkımlanma ürünlerinin zamana bağlı değişimini hassas laboratuvar yöntemleriyle analiz ederek güvenli süt tüketimi için gereken arınma süresini belirledi.
Araştırmada, kas içi tek doz antibiyotik uygulanan laktasyondaki mandalardan 7 gün boyunca sabah ve akşam sağımlarında süt örnekleri toplandı. Gelişmiş kütle spektrometresi yöntemleriyle yapılan ölçümlerde; ana antibiyotik maddesinin yanı sıra vücutta parçalanmasıyla oluşan iki temel metabolitin sütteki varlığı takip edildi. Elde edilen bulgular, ana antibiyotik miktarının ikinci sağımda (24. saatte) en yüksek seviyeye ulaştığını, altıncı sağımdan itibaren yasal kalıntı limitinin altına indiğini ve onuncu sağımdan sonra tamamen kaybolduğunu gösterdi.
Buna karşılık araştırmacılar, antibiyotiğin parçalanma ürünlerinin ana maddeye kıyasla sütte çok daha uzun süre kalarak 13. sağıma kadar tespit edilebilir düzeyde seyrettiğini saptadı. Avrupa İlaç Ajansı standartlarına göre yapılan istatistiksel modellemeler sonucunda, manda sütünün insan tüketimine sunulabilmesi için antibiyotik uygulamasından sonra en az 96 saatlik (yaklaşık 8 sağım) bir yasal arınma süresine uyulması gerektiği ortaya kondu. Çalışma; gıda güvenliğinin korunması, antibiyotik direncinin önlenmesi ve yüksek katma değerli manda sütü ürünlerinin kalitesinin güvence altına alınması için tür odaklı rehber veriler sunuyor.
Yorumlar
Yorum Yap